Diese Kombination aus cremigem Käse, frischem Spinat und knackigen Pinienkernen wird Ihre Geschmacksknospen verwöhnen und sorgt für ein wahres Geschmackserlebnis.

Sie benötigen: 

Zubereitung: 

Pasta kochen: Beginnen Sie damit, die Pasta nach Packungsanweisung in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser al dente zu kochen. Achten Sie darauf, etwas Nudelwasser aufzuheben, bevor Sie die Pasta abgießen.

Pinienkerne rösten: Während die Pasta kocht, können Sie die Pinienkerne in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze leicht anrösten. Dies dauert nur wenige Minuten. Sobald sie goldbraun sind, nehmen Sie sie vom Herd und stellen Sie sie beiseite.

Spinat und Knoblauch anbraten: In derselben Pfanne das Olivenöl erhitzen und den gehackten Knoblauch hinzufügen. Nach etwa 30 Sekunden den frischen Spinat hinzufügen und kurz anbraten, bis er zusammenfällt. Dies dauert nur 2-3 Minuten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Käse hinzufügen: Sobald der Spinat zusammengefallen ist, fügen Sie die gewürfelte Bergsonne Käse hinzu. Rühren Sie gut um, sodass der Käse leicht schmilzt und eine cremige Sauce entsteht.

Pasta vermengen: Geben Sie die gekochte Pasta in die Pfanne mit dem Spinat und dem Käse. Mischen Sie alles gut durch und fügen Sie nach Bedarf etwas von dem aufgehobenen Nudelwasser hinzu, um die Sauce zu verdünnen und alles schön zu verbinden.

Servieren: Verteilen Sie die Pasta auf Tellern und garnieren Sie sie mit den gerösteten Pinienkernen. 

Viel Spaß beim Kochen und guten Appetit! 🧀✨